Description :
Le sarrasin (Fagopyrum esculentum), également connu sous le nom de « blé noir », est une plante annuelle originaire d’Asie. Contrairement aux céréales traditionnelles, il ne fait pas partie des graminées, mais des polygonacées. Cela lui donne des caractéristiques nutritionnelles uniques, comme l’absence de gluten. Les grains de sarrasin sont petits, triangulaires, et enveloppés d’une coque brune à noire qui entoure une amande blanche. Nous cultivons notre sarrasin dans des conditions optimales pour garantir une qualité stable et une richesse nutritionnelle élevée.
Origine : Ukraine.
Le sésame est une plante annuelle de la famille des Pédaliacée, largement cultivée pour ses graines. Ses vertues reconnues :
Riche en nutriments
Antioxydant
Source de fibres et de vitamines
Lutte contre le cholestérol
Arôme
Lorsqu’elles sont torréfiées, les graines de sésame libèrent un délicieux goût de noisette.
Vertues reconnues
Riches en fibres
favorisent le transit intestinal
favorise la diminution du cholestérol.
Aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires
Utilisation
Alimentaire